Bio. Von Anfang an. Überzeugung erweitert den Horizont. Wer sich schon 1987 mit ökologischem Weinbau identifiziert hat, wird heute richtigerweise als Pionier bezeichnet.

Von Anfang an bewirtschaften Waltraud und Richard Schmidt ihre Kaiserstühler Weinberge rein ökologisch. Seit 1993 als ECOVIN-Winzer. Das rundet ihr erfolgreiches Lebenswerk ab: Ökologie und Önologie in Einklang zu bringen. Perfekte Trauben ohne Einsatz von Mineraldünger, natürliche Vinifikation. Das Ergebnis sind hochwertige, authentische Kaiserstühler Weine.

Unterdessen steuert die zweite Generation, mit Helen und Martin, das Weingut, wenn gleich Vater Richard weiterhin ein Auge auf die Rebenpflege und seinen Keller hat.