Seit 1909 ist die Familie Guntrum in Nierstein ansässig und ist seit dem im Besitz zweier deutscher Ausnahmelagen: zum einen der Niersteiner „Rote Hang“, benannt nach dem roten Sandstein. Er verbindet einmaligen Boden mit idealer Hangneigung und Sonnenausrichtung sowie Reflektion und Moderation des Rheinwassers zu einem außergewöhnlichen Terroir.
Zum anderen die Lagen in Oppenheim mit schwerem, kalkhaltigem Lehmboden, der Hang in Hufeisenform mit direkter Südausrichtung bietet zuverlässigen Wetterschutz nach Westen und Norden.
Dazu kommt ein tiefes Verständnis für die natürlichen Bedürfnisse des Bodens und der Rebe. Das Erbe früherer Generationen für zukünftige Generationen zu bewahren, ist die Verpflichtung, die Konstantin Guntrum im Jahre 2003 bei der Übernahme des Weingutes eingegangen ist.