Als gebürtiger Schweizer hat Urban Kaufmann bis 2013 eine der besten Appenzeller Käsereien geleitet. Jetzt setzt er zusammen mit seiner Frau Eva Raps seine Vorstellungen vom Rheingauer Wein im ehemaligen Weingut Hans Lang um.

Das Weingut Kaufmann gilt als eine der besten Adressen für Rheingauer Riesling. Die verlässliche Basis für alles, was im Keller des Weingutes erzeugt wird, ist das außergewöhnliche Portfolio an Rheingauer Spitzenlagen. Weinberge, wie der berühmte Hattenheimer Wisselbrunnen und der Hattenheimer Hassel sind das Herzstück der Arbeit.

Das Weingut widmet sich neben dem Riesling, auch dem Chardonnay und der Pinot-Familie rund um den Weißen und Grauen Burgunder. Ganz besondere Aufmerksamkeit aber genießt der Pinot Noir, der in der Großen Lage Hattenheimer Hassel steht.

Die 20 Hektar Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Seit dem Jahr 2017 ist es eines der wenigen Rheingauer Weingüter, das nach den bio-dynamischen Richtlinien des Demeter Verbands zertifiziert ist.